Giá mực nang tươi có đắt không?

Mực nang là loại hải sản phổ biến được người tiêu dùng ưa thích hiện nay. Mực được dùng trong trong bữa ăn hàng ngày hay dùng để chiêu đãi tiệc. Vậy giá mực nang tươi có đắt không? Bài viết dưới đây sẽ cho bạn thông tin cần thiết để hiểu thêm về loại mực này.

Giá mực nang tươi có đắt không?

Có nhiều gia đình thích ăn mực nang tươi nhưng lại phân vân không biết nên mua mực nang ở đâu tươi ngon, chi phí có phù hợp với túi tiền cho mình hay không? Hãy yên tâm vì giá mực nang tươi không những không đắt mà nó lại cung cấp nhiều canxi và chất dinh dưỡng khác nhau rất cần thiết cho cơ thể. Chi phí mực nang chỉ tầm 150000 VND/kg (tuỳ thuộc vào thời giá) mua ngay tại cảng.

Để biết cách chọn những con mực tươi ngon. Bạn hãy chú ý những con dày mình, thịt trắng và có lớp màng màu nâu tươi bao quanh bên ngoài. Phần túi mực không bị nát, đầu mực không bị rời mà vẫn còn dính chặt với phần thân. Ngoài ra, bạn cũng nên quan tâm đến phần xúc tu (râu mực), sờ vào thấy cứng sẽ là mực tươi.

Mực nang tươi ngon khó cưỡng

 

Cách sơ chế mực nang

  • Bạn hãy cắt những sợi xúc tu dài.
  • Cắt rời phần đầu với phần thân mực.
  • Hãy lấy phần mai mực.
  • Một tay giữ thật chặt phần đuôi, tay còn lại móc phần ruột và túi mực ra. Chú ý làm thật khéo tay để túi mực không bị vỡ ra.
  • Sau đó bóc lớp màng mỏng màu tím bao quanh con mực.
  • Tách nhẹ phần 2 vây của mực nang rồi dùng dao cắt khía nhẹ các đường chéo để khi nấu, mực sẽ nhanh chính hơn và nở theo hình đẹp mắt.
  • Cắt thân mực thành những lát mỏng khoảng 1 cm.
  • Cuối cùng, với phần đầu mực thì bạn hãy tách bỏ phần miệng, loại bỏ phần mắt. Với các xúc tu, dùng dao gạt nhẹ đi để loại bỏ những chất bẩn.

Mực nang tươi cỡ lớn

Mực nang phù hợp nấu với những món ăn nào?

Mực nang có vỏ hơi dày và tròn,da cứng nên thích hợp hơn khi bạn làm các món tươi sống như nấu lẩu, gỏi…Còn đối với loại mực ống thì tròn, dài với phần da hơi mỏng nên thường dùng làm khô mực và được nhồi thịt là tuyệt nhất. Mực lá thì ở giữa hai loại này, phần thân ngắn hơn mực ống và dài hơn mực nang nên thích hợp làm các món chiên như mực xào chua, xốt tỏi chắc chắn sẽ rất ngon. Tuỳ vào từng món, nên khi đi siêu thị bạn có thể chọn từng loại khác nhau và chế biến thành những món ăn những món ăn mình thích.

Ngoài ra mực rất mau chín, dù bạn chiên hay hấp thì cũng không nên để lâu vì sẽ làm mực dai, ăn sẽ mất vị ngon ngọt. Mực chiên khoảng tầm 10 phút là đủ chín. Hoặc hấp tầm 5-7 phút là vừa. Khi chiên mực, muốn được chín đều thì bạn nên tẩm ướp mực với nước mắm thay vì ướp muối và các gia vị khác.

 

 

Liên hệ với chúng tôi
Scroll